Her viser jeg hvor raskt og enkelt det er å lage en god salat. Et tilbehør til middagen eller lunsjen som man ikke må bruke tid på å lage, og som tilfører massevis av gode bakterier, fiber og andre helsebringende stoffer…
Les mer
Her får du en ny variant av fermentert hot chilisaus. Jeg la ut en oppskrift i august 2018. Denne du får i dag er ganske lik, men har noen spennende små forandringer.
Les mer
Et vakkert sommersyn møtte meg forleden. Jeg kjørte forbi en grønnsakbutikk i Oslo. Små norske agurker, slike vi kaller sylteagurker, lå i kasse ut mot gaten! Buketter med dillkroner sto ved siden av! Fermenteringsgenene mine varslet aktivitet!
Les mer
Våren er en travel tid når man er opptatt av å fermentere ville vekster.
Les mer
Jeg har en gruppe på Facebook som heter "Bentes fermentering". Der kommer det mange spørsmål om mugg og kahmgjær.
Les mer
Kjære fermenteringsvenner, her får dere en ny utgave av oppskriften :) Meningen var å forenkle den forrige,
Les mer
