Bentes Fermentering hjelper deg i gang med tradisjonell fermentering – for et sunnere kosthold og mer levende mat laget fra bunnen av.
Lær å fermentere!
Tiår med prosessert mat, giftstoffer og antibiotika har gjort lavt energinivå, irritabel tarm, overvekt og depresjon til hverdagsplager for mange. Det er på tide å ta tilbake helsa med et naturlig og næringsrikt kosthold – det er på tide å bli fantastisk med fermentering.
Å lære å fermentere selv gir deg både mestring og matglede. På bloggen deler jeg tips og inspirasjon, i nettbutikken finner du oppskriftshefter for hele året, og med nettkurs får du alt du trenger for å komme i gang.
Velkommen til fantastisk fermentering!
Bentes kurs
-
![]()
Lær å lage rødbedkvass
I dette kurset her får du oppskriften som gjør at du lager vellykket rødbetkvass – hver gang. Du får også tips for å unngå alkoholgjæring – samt fantastiske forslag til smaker du bare må prøve.
-
![]()
Superpakken: Fantastisk med fermentering
I denne pakken får du med alle de filmene i del 1 av «Fantastisk med fermentering». Her får du alle hemmelighetene, de beste tipsene for å få en vellykket fermentering og forslag til smaker som gir vann i munn.
-
![]()
Lær å lage surkål!
Er du en av de som har prøvd å lage surkål – men som sliter med å få den vellykket? I dette kurset får du se nøyaktig hvordan jeg lager min surkål. Du får alle de beste tipsen til tilsetninger som gjør at det smaker vidunderlig!
OM BENTE BRUNVOLL:
Siden 2010 har Bente viet livet sitt til fermentering. Det hele startet med gleden over å lage egen surkål og agurker – noe som viste seg å være både enkelt og morsomt. Med en brennende tro på at god helse starter i tarmen, ble det naturlig å dele kunnskapen videre gjennom kurs og blogg.
Bentes butikk
-
![]()
Fantastisk med fermentering
OPPSKRIFTHEFTE
I dette heftet får du hjelp til å komme i gang med fantastisk fermentering.
-
![]()
Fermentering om vinteren
OPPSKRIFTHEFTE
Ute er det kaldt og mørkt, men inne i husene bobler det i krukker og glass.
-
![]()
Fermentering om våren
OPPSKRIFTHEFTE
Den kalde vinteren gir slipp, og ville vekster titter frem. Våren er en fantastisk tid for å begynne å spise fermentert, plukke grønt og få mer energi.
La mat være din medisin
Fermentering er gammelt. Fra de tidligste tider, lærte våre forfedre seg hvordan de kunne konservere og foredle mat. En gjæringsprosess som foregikk uten oksygentilførsel gjorde maten lett fordøyelig og ga lang holdbarhet.
Det er vanskelig å få kjøpt ekte, levende surkål eller andre fermenterte grønnsaker i vanlige butikker. Det meste som selges er pasteurisert, og derfor er de gode bakteriene ikke lenger levende og virksomme. Lag det selv! Se mitt nettkurs, det gir grundig innføring i vellykket, fantastisk fermentering.
Les det siste fra bloggen
— Lars Axelsson, seniorforsker ved forskningsinstituttet Nofima.
"Mikroorganismer spiser på råvarene og forandrer dem, slik at det blir et nytt produkt som vi liker og som har lengre holdbarhet."
BLI MED I FERMENTERINGSFELLESSKAPET:
Få de siste oppskriftene, fermenteringstipsene og et innblikk i hverdagen min! Jeg deler inspirasjon, videoer og svarer på spørsmål – følg meg på Facebook og bli en del av fermenteringsfellesskapet.
Ofte stilte spørsmål
-
-
-
-
-
It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more. Or maybe you have a creative project to share with the world. Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference.
-