Fermentering, plast og kjemikalier
Jeg så nettopp Youtube-videoen "The Growing Threat from Chemical Pollution" et Nate Hagen-intervju som jeg anbefaler.
Mr. Pimp-Lotion har også sjokkerende opplysninger angående kjemikalier og plast. Bra med flinke folk som klarer å ruske litt opp i oss. Det trengs.
Vi lever i et samfunn og på en klode som er sterkt forurenset av plast- og kjemikalier. Selv regndråper, regnet, inneholder mikroplast og skadelige kjemikalier i våre dager, så det er ikke mulig å flykte unna og leve fullstendig plast- og kjemikaliefritt. Men vi kan allikevel gjøre mye. Jeg tenker at vi får gjøre det vi kan, i våre personlige liv. Jeg håper du tar deg tid til å se den opplysende videoen nevnt ovenfor.
Jeg vil også anbefale «Pimp Science», en podkast på Podimo der utrolig dyktige og morsomme «Mr. Pimp-Lotion» forteller skremmende ting vi alle skulle ønske kun var eventyr eller ville konspirasjonsteorier.
Mr. Pimp-Lotion står for podkasten Pimp Science. Anbefales!
Dette står i innledningen til hans podcastepisode «Den utrolige historien om plast» (dato 23. juli 2024):
«Den historien jeg skal fortelle i dag er ikke noe eventyr, den er høyst reell. Det er ingen konspirasjonsteori, men basert på vitenskap, der det er bred enighet om at kjemikalier som finnes i helt vanlige plastprodukter vi bruker hver dag, gjør oss syke. Og tjukke. Og kanskje til og med gale! Det er nesten ikke til å tro. Dette er ikke pseudo science, men Pimp Science! Hvis ikke denne episoden får deg til å revidere noen av vanene dine og produkter du bruker i hverdagen, så vil det nok aldri skje…»
https://open.podimo.com/podcast/3ab15261-569f-40e0-bf57-dc3fd01cc224
(Podimo tilbyr 14 dagers gratis prøveperiode, så benytt anledningen og lytt til Mr. Pimp-Lotion.)
Så hva gjør vi? Vi får vel i hvert fall gjøre det vi kan i våre personlige liv. Jeg tror det er lurt å lytte til flinke folk og skaffe seg innsikt på den måten. Deretter er det vel å snu seg rundt og se på egne vaner og hvilke produkter man omgir seg med til daglig. Og selvsagt, kostholdet og livsstilen er utrolig viktig for hvordan man har det, både fysisk og mentalt. Fermentering hjemme på eget kjøkken, og hjemmelaget mat, er god strategi for å styrke trivsel og helse.
Når det gjelder fermentering, vil jeg råde til kun å bruke keramikk som er beregnet til fermentering - eller glasskrukker med glasslokk. Altså ikke plast!
Skrulokk som har plastbelegg på undersiden, slike man finner på f. eks. syltetøyglass, avgir giftige kjemikalier. Jeg har i lang tid kikket på plasten i slike lokk og vært skeptisk. Tingene vi fermenterer utvikler syre, noe som gjør at skadelige giftstoffer lekker enda mer fra slike plastmaterialer som er i lokkene. Takk, Pimp-Lotion, for bevisstgjøring! Lokkene brukes ikke mer, når jeg oppbevarer fermenteringer.
Les mitt tidligere innlegg “Plast og fermentering”.
Én av fordelene med å fermentere selv, hjemme på eget kjøkken, er at du har kontroll på bruken av utstyr, i motsetning til hvis du kjøper fabrikk-produsert. Dette gjelder i høy grad alt av mat. All grunn til å satse på hjemmelaget, ren mat fra grunnen - basert på gode råstoffer.
Hvorfor smaker hjemmelaget best?
Fermenterte grønnsaker er godt for fordøyelsen, godt for tarmens miljø, og dermed godt for fysisk og mental helse. Som kjent er det en nøye sammenheng mellom tarmen og hjernen, og giftige kjemikalier kan være bidragende til depresjoner og nevrologiske sykdommer som alzheimer.
Hvis du har lyst til å lese mer: “Fermenterte grønnsaker, en naturlig kilde til probiotiske melkesyrebakterier.”
Det nærmer seg høst, og snart bugner det av fine, norske grønnsaker i butikkene, bondens marked og på reko-ringer. Grønnsakene gjør seg ekstra godt som fermentert, fordi antinæringsstoffer og plantegifter kan være problematisk for mange. Jeg har nevnt litt om dette tidligere, f eks. HER og HER
I høstdagene som kommer, bygger jeg opp et lite lager i min gammeldagse kjølige kjeller. Godt å ha. Les mer om langtidsfermentering og oppbevaring HER
Les blogginnegget mitt om fermenteringer i beredskapslageret.
Fermenterte grønnsaker i beredskapslageret.
Med ønske om fine sensommerdager 🌿🌸🌞
Hilsen Bente
La deg inspirere: Bentes fermentering på Instagram