Det er tidlig høst, og vintereplene i hagen modnes. Jeg har begynt å høste, og jeg koker dem - med skall og kjerner - for å utvinne pektin. Pektin er et vannløselig fiber som kan brukes til mangt og meget og er utrolig spennende rent helsemessig, ikke minst for tarmens mikrobiota (tarmflora).

Her viser jeg hvor raskt og enkelt det er å lage en god salat. Et tilbehør til middagen eller lunsjen som man ikke må bruke tid på å lage, og som tilfører massevis av gode bakterier, fiber og andre helsebringende stoffer…

Endelig er mitt online kurs i fermentering her. Her får du alle hemmelighetene og knepene bak sikker fermentering. 100kr rabatt frem til 15. oktober

I dag fikk jeg en henvendelse med følgende spørsmål: