I mange år har jeg vært overbevist om at levende fermentert kost, slik som surkål, kimchi og kefir kan være en hjelp ved spiseforstyrrelser.
Les mer
Slik som mennesker, har planter utviklet seg gjennom evolusjonen til å gjøre sitt beste for å overleve og reprodusere. Plantene kan ikke forsvare seg med tenner og klør, og de kan ikke…
Les mer
Her får du min oppskrift på Curtido, en krydret, litt hot variant av fermentert surkål. Den har sin opprinnelse i El Salvador og er et spennende tilbehør til annen mat. Rask å lage, og den er klar til å spises etter få dagers fermentering. Anbefales.
Les mer
Endelig er mitt online kurs i fermentering her. Her får du alle hemmelighetene og knepene bak sikker fermentering. 100kr rabatt frem til 15. oktober
Les mer