Djevelegg med kimchi 🔥

Disse små delikatessene er nydelige som snacks, fingermat og som tilbehør til spekemat. I min oppskrift på djevelegg, er kimchi en grunnleggende ingrediens. De inneholder nesten ingen karbohydrater og går derfor fint inn i et ketogent kosthold.

De jeg lagde i dag, forsvant kjapt. Populær liten snacks her hos meg.

Kimchi

Jeg har alltid kimchi og surkål stående. Gøy å finne nye måter å bruke disse fermenteringene.
Mitt rimelige NETTKURS hjelper deg å komme i gang med fermentering av grønnsaker!

Kimchi, kremost, smør og sennep.

Kremost, ekte godt meierismør og sterk sennep skal med.

Bentes djevelegg med kimchi:

Ingredienser:
egg 3 stk
kimchi ca 2 ss
kremost 1 ss
smør 1 ss (ekte meierismør)
sterk sennep 1 1/2 ts (jeg bruker Dijon)
litt rødløk (gjerne fermentert rødløk) finhakket
persilledryss
eventuelt noen dråper tabasco

3 egg hardkokes
kjøles
skrelles
deles i to

kimchi finkuttes

Tilsett
smør (ekte meierismør!) romtemperert
kremost
sterk sennep (jeg bruker Dijon)

Løft ut eggeplommene av eggehvitene

Bland eggeplommene med de andre ingrediensene

Rødløk
Finkutt litt rødløk og
tilsett litt til blandingen
bevar litt rødløk til pynt på toppen

Bland det hele godt.

Fyll blandingen over i de halve eggehvitene
strø litt rødløk og persille på toppen

Noen dråper tabasco på toppen gir ekstra smak og krutt 🔥

Jeg har et nettkurs der jeg lærer deg de grunnleggende tingene for å lykkes med fermentering. Ta en titt HER

Hilsen Bente

Mange hyggelige tilbakemeldinger på NETTKURSET. Se noen uttalelser HER