Når løk er fermentert, får den en nydelig, mild sødme. Antinæring og plantetoksiner (les mer HER) er betraktelig redusert i løpet av fermenteringsprosessen. Lett fordøyelig og tåles ofte av dem som ellers ikke tåler løk.

Her har jeg matjes sildefilet - kalles også jomfrusild - toppet med seterrømme, fermentert rødløk og dill. Delikatesse som smaker godt og gjør godt, spesielt i den mørke årstiden. Perfekt i et ketogent kosthold.

Fermentert rødløk: Se oppskrift og fremgangsmåte i heftet "Fermentering om vinteren". Klikk HER

I dette hefte får du også oppskrift på min naturlige ingefærøl, julesurkål, fermentert sennep m.m. Bra å være ute i god tid før jul 💝

Mitt rimelige NETTKURS hjelper deg å komme i gang med fermentering av grønnsaker! Ikke nøl, nettkurset gir deg grundig innføring i vellykket fermentering.

Hilsen Bente

Fermentert rødløk 💜

Når løk er fermentert, får den en nydelig, mild sødme. Antinæring og plantetoksiner (les mer HER) er betraktelig redusert i løpet av fermenteringsprosessen. Lett fordøyelig og tåles ofte av dem som ellers ikke tåler løk.