Fermentert rødbetkvass - en superdrikk

En superdrikk jeg ofte nevner. Du som følger bloggen min, har kanskje sett at jeg er en varm tilhenger av rødbetkvass. Et lite glass på morgenen - og gjerne også mot kvelden - gjør godt.

Frisk på smak, lett perlende, litt syrlig og litt salt.

I disse dager har jeg stående en stor fermenteringskrukke med rødbete og kål. Jeg lager en rødbete-kålkvass, og den er godt i gang. Den har stått i to uker, og den begynner å bli herlig frisk og syrlig på smak.

Rødbetejuice er i undersøkelser vist å kunne gi flotte helsegevister, bl a. ved hjerte-kar problematikk. Stoffer i rødbete gjør at blodkarene utvider seg og blodstrømmen til muskler og organer øker. Derfor er rødbete og rødbetkvass så bra bl. a. for hjertet og leveren. Målinger har dessuten vist bedring av kondisjon etter inntak av rødbetejuice, målt bl. a. på sykkelryttere. Spesielt den fermenterte versjonen gjør godt for mage-tarm og ikke minst huden.

Hvis man kjenner til fordelene ved at grønnsaker er fermentert, er det lett å tenke seg ekstra fine fordeler når rødbete og kål er fermentert sammen. Les mer om dette dette HER

Fantastisk med den svenske pensjonerte forskeren Karl Arfors som klarte å redusere “alderen” på egen hovedpulsåre (aorta) med 50 år ved å drikke rødbetjuice og kutte ut sukker. https://www.svd.se/aortan-50-ar-foryngrad--bytte-socker-mot-rodbetsjuice



Sats på økologisk og fermentert! Bruk økologiske rødbeter (hvis mulig) når du skal fermentere.
Se studie:
”Conclusion: The obtained results indicate that ORGANIC- and CONVENTIONAL-produced beetroots and fermented beetroot juices have different chemical properties and different impacts on cancer cells. It is necessary to continue research on this topic in order to confirm and understand the achieved results.”

”Konklusjon: De oppnådde resultatene indikerer at ØKOLOGISK- og KONVENSJONELL-produserte rødbeter og fermentert rødbetejuice har ulike kjemiske egenskaper og ulike påvirkninger på kreftceller. Det er nødvendig å fortsette forskning på dette emnet for å bekrefte og forstå de oppnådde resultatene."

🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Fermentering av grønnsaker er enkelt, men grunnleggende kunnskap må man ha. Å gå løs på fermentering uten noe som helst kunnskap, kan bli trist og dyrt. Ikke særlig inspirerende å måtte kaste masse nydelige grønnsaker, gang etter gang. Noen gjør dessverre det, før de til slutt gir opp. Leit at de da går glipp av så mye positivt. Det er ikke deres skyld, de har rett og slett kommet over oppskrifter og fremgangsmåter som ikke gir fullstendig informasjon om hvordan lykkes med fermentering.


Jeg har et nettkurs som er godt mottatt av mange. Du kan se det når du selv ønsker, og du kan se det om og om igjen.  Jeg demonstrer og forklarer surkål og rødbetkvass. Du får grunnleggende kunnskap i vellykket fermentering. Se noen tilbakemeldinger:

"Veldig bra kurs. Føler meg tryggere, og forstår mere det grunnleggende i fermentering etter kurset "

"Dette kurset er helt supert Du imponerer stadig vekk. Så bra jeg "oppdaget" gode deg"

"Du kan virkelig kunsten å formidle og inspirere! TAKK!!!"

"Anbefales på det varmeste"

«Hei Bente. Nå har jeg sett alle filmene. For et fantastisk flott kurs - med gode forklaringer og nydelig formidling av kunnskapen du besitter »

"Kursene kan trygt anbefales. En dyktig læremester"


Helsefordeler, fermentert beredskapBente Brunvollfermenterte grønnsaker, fermentert rødbetkvass, rødbetkvass, Bentes fermentering, fermentert drikke, rødbete-kålkvass, kurs i fermentering, nettkurs fermentering, nettkurs b, nettkurs Bentes fermentering