Fermenterte tomater med hvitløk og stangselleri

Halvmodne tomater og stangselleri fra hagen.

En bit hvitløk og et blad fra stangsellerien puttes inn i tomaten.

Pepperkorn, laurbærblad og litt chili legges nederst i glasset. Deretter et lag stangselleri.

Tomater med hvitløk på en seng av stangselleri.

Saltlake tilsettes. Jeg brukte en drøy ss. uraffinert havsalt til 1 liter kokt vann. Avkjøles før det helles i glasset.

La et lokk av kålblader over tomatene. Deretter satte jeg en tyngde av glass på toppen, den holder det hele nede under væskeoverflaten. Dette er viktig fordi fermenteringen må skje uten luft.
Glass med gjærlås finnes i nettbutikken. Klikk HER

Fermentering er blitt populært. Lær deg å fermentere grønnsaker, kefir, rødbetkvass, kombucha… Det er ganske enkelt, og det er utrolig spennende, sunt og godt.

Nettkurset mitt gir en mulighet til å lære de grunnleggende tingene for å lage vellykket, trygg og fantastisk fermentering.

Når du har kjøpt kurs, kan du bli med i lukket Fb-gruppe “Nettkurs Bentes fermentering”. Be om å bli medlem, så tar jeg deg inn. Der kan du stille spørsmål om det du lurer på.

Her er link til KURS

Hilsen Bente
www.fermentering.com
instagram: bentes_fermentering
Facebook: Siden 'Bentes Fermentering'