Back to All Events

Kurs 2: Kimchi

Kimchi! Vi lager to forskjellige varianter. 

Dette kurset er for deg som har gått Bentes grunnleggende fermenteringskurs.

Dette kurset er fullt!
Nytt kurs vil bli satt opp.

Kimchi er Sør-Koreas nasjonalrett. Koreanerne er helt ville med sin egen kimchi, de bringer den med seg hvor enn de reiser i verden. De kan ikke være uten sin daglige dose kimchi! Når man har fått smaken på denne spicy, fermenterte grønnsakblandingen, kan man forstå hvorfor. Ikke bare at den er god, man blir jo nesten som avhengig! At den har potensielt helsemessige fordeler er bare et ekstra pluss. Korea er et av landene i verden som har lavest forekomst av fedme i befolkningen!

 

Mine koreanske kimchikrukker er fyllt med grønnsaker og ekte gochugaru, chiliflak!

Mine koreanske kimchikrukker er fyllt med grønnsaker og ekte gochugaru, chiliflak!


På kurset lager vi to varianter kimchi. (Koreanerne har egne oppskrifter i hver familie, sies det, så det finnes mange av dem.)

Den første er den som er ganske vanlig og tradisjonell - og kjempegod. Den andre vi lager, er en kimchi som er rask og enkel å lage i en travel hverdag. 

Begge variantene gir et kjempepluss av prebiotiska (mat til de gode bakteriene) som dine indre venner elsker. De probiotiske bakteriene som også følger med, roper vi alltid hurra for!

 

Kimchi, på gang! Gressløk og vårløk blir bra i grønnsakblandingen. 

Kimchi, på gang! Gressløk og vårløk blir bra i grønnsakblandingen. 


Du lærer å lage:
To forskjellige typer kimchi.

Du får:
Alt av grønnsaker, økologisk hvis mulig.
Ekte koreanske chiliflak, gochugaru. Økologisk! 
Glass til kimchien du lager.
Kurshefte.

Sted:
Vårt studio i Uranienborgveien 11 F, 0351 Oslo.

Plasser:
7

Pris:
kr. 1080,- 

Betaling: Depositum 350, - gjelder som reservering av kursplass og kursmateriell (refunderes ikke) . Betales ved påmelding til
kto. 1503 14 64444, Livstreet. Du får tilbakemelding når depositum er registrert.
Resten av kursavgiften, kr. 730, - betales når du kommer på kurset.

 

 Meld deg på HER
 

Kontakt meg gjerne his du lurer på noe.

Hilsen Bente
bente@livstreet.com

Earlier Event: September 14
Kurs i Drammen
Later Event: September 30
Kurs i fermentering