Om heftet
Den kalde vinteren gir slipp, og ville vekster titter frem. Våren er en fantastisk tid for å begynne å spise fermentert, plukke grønt og få mer energi. 

DETTE FÅR DU
Et hefte med 40 sider, som inkluderer temaer som:

Dyrk mikrogrønt!
Her er noen enkle tips og oppskrifter på å dyrke helt selv. Dette er planter som er svært gode å ha på kjøkkenet - samtidig som det gjør svært godt for tarmen. 

Bjørkens vidunderlige egenskaper
Norges nasjonaltre byr på mange fantastiske næringsstoffer og smaker. Her får du blant annet oppskrift på bjørkesevje - en svært populær drikk, som du bare kan lage om våren. 

Ville vekster
Naturen byr på gratis mat. I heftet får du tips til åtte vekster du kan plukke, sammen med oppskrifter på hvordan du kan bruke dem i fermentering. 


Hvem er dette heftet for?
Heftet er tilpasset til både nybegynnere og viderekommende. Det er en god nummer to til heftet "Fantastisk med fermentering".

OPPSKRIFTER
- Pesto med ramsløk
- Surdeigsbrød med brennesle
- Fermenterte granskudd
- Spicy surkål med ramsløk
- Smøreost med brennesle
- Kimchi med løvetann, brennesle og groblad
- Fermentert bjørkesevj
+++ Mange flere tips til teer, supper og annen mat som er godt for tarmen. 


LLUSTRASJONER
De vakre illustrasjonene er laget av Lone Aadne Kvam. Heftet er designet av Anna Michalsen, i samarbeid med Kult Byrå.