Herlig, tykk, hjemmelaget kefir hører med blant mine favoritter. Derfor har jeg melk stående til syrning/fermentering med kefirkorn så og si kontinuerlig.
Kefir har gunstig effekt på tarmhelsen, takket være at den virker probiotisk og støtter immunforsvaret. Hovedtyngden av vårt immunforsvar befinner seg i tarmen.