Innlegg tagget fermentert surkål
Enda enklere fermentert coleslaw
Enda enklere fermentert coleslaw

Jeg har tidligere skrevet om hvor enkelt det er å lage en coleslaw - hvis du har fermentert surkål stående. I dag får du en enda enklere oppskrift, der majonesen lages på et blunk på en utrolig smart måte.

Les mer
OppskrifterBente BrunvollBentes fermentering, fermentert coleslaw, fermentert surkål, ultraprosessert mat, Enda enklere fermentert coleslaw, hjemmelaget majones, enkel hjemmelaget majones, fermentering, fermenteringskurs, frisk og sunn coleslaw
Fermentering, en hjelp ved spiseforstyrrelser?
Fermentering, en hjelp ved spiseforstyrrelser?

I mange år har jeg vært overbevist om at levende fermentert kost, slik som surkål, kimchi og kefir kan være en hjelp ved spiseforstyrrelser.

Les mer
Helsefordeler, mikrobiotaBente Brunvollfermenterte grønnsaker, fermentering og spiseforstyrrelser, Bentes fermentering, fermentert surkål, kimchu, kefir, tarmens bakterier, mikrobiota, anoreksi, gunstige bakterier, fermenteringskurs, nettkurs fermentering, online kurs i fermentering, online kurs bentes fermentering, tarmflora
Fermenterte grønnsaker i beredskapslageret
Fermenterte grønnsaker i beredskapslageret

I min barndom hadde min bestemor et rom i kjelleren der hun oppbevarte poteter og mat hun hadde syltet og konservert. Det var en selvfølge for de fleste på den tiden å ta vare på sommerens og høstens grøde, og et beredskapslager av mat inngikk i dette.

Les mer
Bente Brunvollfermenterte grønnsaker, bentes blogg, Bentes fermentering, fermenterte grønnsaker i beredskapslageret, fermentert surkål, nettkurs fermentering, fermenteringskurs, hvordan fermentere grønnsaker, beredskapslager
Hvorfor fermentere kål, og hvorfor i det hele tatt fermentere
Hvorfor fermentere kål, og hvorfor i det hele tatt fermentere

Godt for fordøyelsen og lang holdbarhet er ikke de eneste grunnene til at fermentering er en historisk matkultur med røtter tusenvis av år tilbake. Fermentering gir mange fordeler! Her får du noen tips


Les mer
Bente Brunvollfermentere kål, fermentert surkål, sauerkraut, bentes blogg, Bentes fermentering, probiotika, melkesyrebakterier, fermentert mat, nettkurs fermentering, nettkurs bentes fermentering, mikrobiota, fermenterte grønnsaker
Hvorfor smaker hjemmelaget best?
Hvorfor smaker hjemmelaget best?

En studie som undersøkte produksjonen av salami gir svar på dette. Salami er et fermentert produkt, og fermenteringen skjer ved hjelp av bakterier og andre mikrober. Mikrober som tilsettes som starterkultur i den industrielle produksjonen, gir på langt nær

Les mer
Helsefordeler, Tips, Vår mikroflora, Om fermenteringBentehjemmelaget fermentert, hvorfor smaker hjemmelaget best, tilsette starter eller ikke, fermentering, fermentert mat, nettkurs fermentering, bentes fermentering, fermentert surkål, hjemmelaget kefir, kefirkorn, bakterieflora, mikrobiota, fermenterte grønnsaker, surkålfabrikk, starterkultur, fantastisk fermentering, fermenteringcom
Du er hva du spiser - og hva dine mikrober spiser
Du er hva du spiser - og hva dine mikrober spiser

Siden 2014 har jeg delt innlegg her på bloggen. Jeg har ønsket å inspirere til fermentering hjemme på eget kjøkken. Egen begeistring over fantastisk fermentering deler jeg gjerne med andre.

Les mer
HelsefordelerBenteBentes fermentering, Fermentering, fermentering helse og trivsel, fermentert kost forskning, fermenterte grønnsaker, fermentert surkål, kefir, rødbetkvass, kombucha, nettkurs Bentes fermentering, du er hva du spiser - og hva dine mikrober spiser